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    	美食文化 > 風味小吃
    
        
	
        腦髓卷
        
    
        
    	
        主料：面粉、豬油、白糖
        腦髓卷形如瓦塊，晶瑩油亮，皮薄層多，嫩滑如髓，落口消融，故名“腦髓卷”。
        起源于清代湘潭祥華齋，清末經(jīng)學(xué)家、文學(xué)家王闿運（湘潭人）非常喜愛腦髓卷，曾寫下了一首吃腦髓卷的順口溜：“潤如油，落口消，甜不膩，佐以椒，賞其美，樂無涯。”
         2017年12月，火宮殿腦髓卷被中國烹飪協(xié)會授予全國地域十大名小吃稱號。
        
    
        

        

        
        
    
        

        



        
	
        
    	
        
        
        
    	
        
            
            
            
        
        
        
    
        

        






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