——任  波（ 2007年6月）

   沒(méi)到火宮殿，長(zhǎng)沙之旅不完滿(mǎn)

   外地人來(lái)長(zhǎng)沙，一定要去火宮殿。

   不僅僅因?yàn)橄鄠髅飨?jīng)在1958年4月12日來(lái)火宮殿時(shí)說(shuō)過(guò)“長(zhǎng)沙火宮殿的臭豆腐， 聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”而慕名前往。

   更因?yàn)椋谄伦咏只饘m殿總店，點(diǎn)上臭豆腐、刮涼粉、龍脂豬血等傳統(tǒng)小吃或湘菜，稍加嘗試，據(jù)說(shuō)活潑的南方世俗文化、長(zhǎng)沙的生活滋味，就流淌在人們的味蕾，輕而易舉就可讀懂長(zhǎng)沙這座城市。

   有人甚至將火宮殿的兩樣小吃，比作長(zhǎng)沙的男男女女。他們說(shuō)，火宮殿的臭豆腐，很有點(diǎn)像湖南的男人，“外陋內(nèi)秀”，表面看去莽撞質(zhì)樸，甚至顯得粗魯，然而實(shí)質(zhì)上他們的心靈卻不乏浪漫才情與靈泛精干，真正是“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”；而湘妹子則活脫脫像一碗上好的刮涼粉，爽口清涼柔嫩多情，但里面可是放了不少辣子呢，一不小心，可能讓人辣得不忍舍棄又痛苦刺激無(wú)比。

   其實(shí)，一個(gè)外地人來(lái)長(zhǎng)沙旅游，除了火宮殿必去外，省博物館的馬王堆漢墓陳列，掛著“惟楚有材，于斯為盛”對(duì)聯(lián)的岳麓書(shū)院都是必去的地方。從火宮殿、馬王堆、岳麓書(shū)院可以走進(jìn)長(zhǎng)沙這座火紅城市的內(nèi)心。

   也許他還能看到長(zhǎng)沙這座城市，湖南娛樂(lè)類(lèi)電視的發(fā)達(dá)，夜場(chǎng)酒吧和歌廳文化的喧囂，洗腳城散布在街頭巷尾……但，他一定不會(huì)由此而輕易斷定，長(zhǎng)沙這座城市不過(guò)只是荷爾蒙分泌得比較旺盛而已，不過(guò)只是一種青春期的浮躁而已。

   由火宮殿、馬王堆漢墓陳列、岳麓書(shū)院，人們已經(jīng)了解到這座城市有著厚實(shí)的根基。那些激情與浪漫也許呈現(xiàn)些許浮躁，這不過(guò)是長(zhǎng)沙這棵大樹(shù)生長(zhǎng)出來(lái)的幾束飄著香氛的花束而已。更美麗厚重的長(zhǎng)沙，沉潛在城市的深處，多數(shù)時(shí)候，低調(diào)不語(yǔ)。

  火宮殿，應(yīng)成為文化博物館

   記者在網(wǎng)絡(luò)上對(duì)火宮殿進(jìn)行了一個(gè)小小的調(diào)查，征求對(duì)火宮殿總店的建設(shè)性意見(jiàn)。有人說(shuō)，火宮殿的臭豆腐可以嘗試用小鍋來(lái)炸，限量供應(yīng)，不知是否可行。

   更有多位長(zhǎng)沙本地年輕網(wǎng)友說(shuō)，火宮殿最吸引他們的是進(jìn)美食街的“火宮殿文化名人廊”，但是陳列的圖片和資料還太少，他們說(shuō)，據(jù)他們了解，300多年的火宮殿，近代現(xiàn)代當(dāng)代名人紛至沓來(lái)，中間更不乏我們湖湘的精英人物。將他們的圖片資料故事加以搜集整理，甚至是現(xiàn)在已經(jīng)整理出來(lái)的毛主席當(dāng)年在火宮殿吃過(guò)的主席宴，彭德懷元帥、葉劍英元帥、王震將軍、張震將軍品嘗過(guò)的將帥宴，徐特立、厲以寧先生嘗過(guò)的宗師宴，田漢、譚盾、李自健、易中天等嘗過(guò)的文人宴，以及外賓宴、財(cái)神宴，都可以公布出來(lái)，這不僅僅是屬于火宮殿的財(cái)富，也是屬于長(zhǎng)沙人的財(cái)富。這些資料可以陳列在火宮殿走廊周邊，火宮殿完全可以變成一個(gè)開(kāi)放式的文化博物館，長(zhǎng)沙的第二個(gè)具有濃郁歷史文化氛圍的開(kāi)放式的“岳麓書(shū)院”，長(zhǎng)沙市有關(guān)文化部門(mén)應(yīng)當(dāng)協(xié)助火宮殿完成這項(xiàng)有利于提升我們這座歷史文化名城品位的文化工程。  

  火宮殿，是“故鄉(xiāng)的神龕，故鄉(xiāng)的廚房”   

   前夜，在火宮殿的坪里消夜。清風(fēng)徐來(lái)，啤酒滿(mǎn)杯，在吃喝時(shí)，我想請(qǐng)身邊經(jīng)常泡在火宮殿的朋友為我講些在火宮殿里遇到的有趣的事，或者值得記錄的話(huà)語(yǔ)，比如曾經(jīng)聽(tīng)到過(guò)什么人對(duì)火宮殿有過(guò)的特別評(píng)價(jià)。

   中間有位姓周的朋友說(shuō)，他曾看到一位像是“少小離家老大回”、雙鬟斑白但人很精神的長(zhǎng)沙游子，徘徊火宮殿的廊廡間。這位老人，輕輕地像在吟著什么，只怕是詩(shī)人，他只聽(tīng)到了這么幾句：“火宮殿，是供在游子心中故鄉(xiāng)的神龕，這里有讓人不忍釋?xiě)训墓枢l(xiāng)廚房的味道?！?/span>(大意)

   周先生說(shuō)，可惜他并不是火宮殿里的工作人員，不然一定要問(wèn)清楚這位先生的名姓和他的人生經(jīng)歷，聽(tīng)他講一講他的人生際遇和故事。周先生覺(jué)得，他生活在長(zhǎng)沙的老城區(qū)，其實(shí)很幸福，早上六時(shí)半，可以泡在火宮殿的茶館里吃吃老面發(fā)的包子，晚上零時(shí)，還可以陪著我們一起吃著有炭燒生蠔和白沙啤酒的宵夜，人生真是很美好了。

   而我，最滿(mǎn)意的還是在火宮殿的大坪里聽(tīng)著花鼓戲，在晚上六時(shí)半至十時(shí)左右，火宮殿廟會(huì)戲臺(tái)上總有花鼓戲咿咿呀呀，因?yàn)槭窃谕ピ?，與坡子街上的車(chē)流喧嘩形成鬧中求靜的兩重天。滿(mǎn)飲杯中黃色的啤酒時(shí)，望著身邊的人群，總仿佛是在一片夜色的水鄉(xiāng)里，空氣中飄蕩蕓豆的香味，一時(shí)感覺(jué)自己就像魯迅筆下的少年，沉醉于遠(yuǎn)處的社戲之中。對(duì)戲劇，我一竅不通，但在火宮殿里聽(tīng)?wèi)?，湊熱鬧，卻似乎可以消融于過(guò)往時(shí)空無(wú)垠天地之間。并且，個(gè)人始終認(rèn)為花鼓戲中有著某種原汁原味的古老生活生態(tài)，與火宮殿的環(huán)境正相配。

   和我一起吃夜宵的朋友“扯粟殼”說(shuō)：就在頂前天，九江市一位姓吳的副市長(zhǎng)和文化局局長(zhǎng)等人，在火宮殿感受飲食文化，從樓上包廂下來(lái)時(shí)，望見(jiàn)滿(mǎn)坪吃夜宵的客人，這位江西的吳副市長(zhǎng)說(shuō)，九江的餐飲娛樂(lè)業(yè)，要像長(zhǎng)沙這樣搞，才會(huì)富有生機(jī)和活力，吸引外地游客，充分拉動(dòng)本地經(jīng)濟(jì)。

  譚盾在火宮殿給長(zhǎng)沙人出了個(gè)難題

   不但是外地人愿意一次次在火宮殿這處意象叢生之地韻著長(zhǎng)沙的生活滋味。

   更有不少土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)沙本地人，用他們本土的生活方式，在火宮殿這塊歷史公共文化空間里，閃現(xiàn)著他們的靈光，競(jìng)顯火宮殿激發(fā)他們的才情。比如，那位從長(zhǎng)沙起步，走向世界的音樂(lè)家譚盾。

   坡子街火宮殿總店負(fù)責(zé)人譚飛在上周末夜宵的閑聊中告訴我，譚盾曾自述他創(chuàng)作的靈感吸收了湘楚民俗文化的乳汁，也包括本土飲食文化對(duì)他的影響。

   譚盾在嘗畢坡子街火宮殿總店的佳肴后，興致勃勃揮毫在紙上寫(xiě)下兩行大字，用他富于長(zhǎng)沙韻味的腔調(diào)，筆飛墨舞地替火宮殿用文字奏了一曲“華美短章”：

   好吃，好吃，好好吃；吃好，吃好，吃吃好。

   譚盾的這副字，用長(zhǎng)沙話(huà)來(lái)讀，有多種讀法，當(dāng)時(shí)譚盾題完字后，對(duì)火宮殿總經(jīng)理譚飛用他的純粹長(zhǎng)沙話(huà)念了一遍。這副字的讀法，據(jù)專(zhuān)家介紹，竟然藏有“音樂(lè)”的奧妙。

   最近，一些愛(ài)吃夜宵的長(zhǎng)沙人，竟然紛紛傳揚(yáng)這件文字音樂(lè)作品，總有人，在夜宵時(shí)分，念念有詞地破譯這副字，還有人為此打賭，然而讀對(duì)的人，據(jù)說(shuō)目前尚是寥寥無(wú)幾，從而更加激發(fā)這副字的神秘性和流傳度。 

   近日，據(jù)說(shuō)，這副字竟成為坡子街火宮殿總店廟會(huì)夜宵攤中一道精彩的游戲。凡在夜宵攤飛觴醉月者，只要愿意，均可以參與到破譯譚盾作品的隊(duì)伍中，答對(duì)者，將在數(shù)月后的一個(gè)規(guī)定時(shí)間段，獲得500元消費(fèi)券；如果長(zhǎng)沙沒(méi)有一個(gè)人答對(duì)這副音樂(lè)文字，消費(fèi)券最終將轉(zhuǎn)贈(zèng)給這副文字音樂(lè)作品的創(chuàng)作者譚盾先生。

  火宮殿，有我們不了解的新奇

   據(jù)熟悉火宮殿坡子街總店的朋友說(shuō)，火宮殿其實(shí)藏有很多我們不了解的新奇，越是長(zhǎng)沙人，越以為司空見(jiàn)慣，其實(shí)越發(fā)知之甚少。

   朋友指著進(jìn)門(mén)處的火宮殿牌樓說(shuō)，比如這方牌樓就很少有人注意。每年，總有樹(shù)木在牌樓頂上蓬勃生長(zhǎng)，上面并沒(méi)有泥土，每年冬天，火宮殿搭架子上去砍樹(shù)，第二年春天，又照樣生發(fā)。上面的樹(shù)種應(yīng)該是鳥(niǎo)兒的糞便中攜來(lái)的植物種子。植物的根須對(duì)這處文物建筑的保護(hù)帶來(lái)相當(dāng)?shù)睦_。然而，也有人說(shuō)，這正是坡子街火宮殿越來(lái)越紅火的一個(gè)象征性的標(biāo)志。

   火宮殿中，有兩個(gè)最難訂到的包廂，三樓的“韶山?jīng)_”與“中南?！?。這里常常聚集著來(lái)到長(zhǎng)沙的全國(guó)名人?！吧厣?jīng)_”包廂更有兩架書(shū)，然而書(shū)架上，剩下的書(shū)已經(jīng)不多。有人向火宮殿負(fù)責(zé)人提意見(jiàn)，說(shuō)書(shū)架上的書(shū)太少。但火宮殿的負(fù)責(zé)人說(shuō)，好書(shū)本來(lái)還是有不少，但是總被人挑選走了。我們也不得不送，有時(shí)也樂(lè)于成人之美。這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，2006年10月28日中午，明史研究員、毛澤東之孫毛新宇大校步入韶山?jīng)_包廂后，徑直走向包廂內(nèi)的書(shū)架，翻看完兩三本書(shū)后，對(duì)火宮殿工作人員說(shuō)：“待會(huì)，你要送兩本書(shū)給我，可不要舍不得?！毕g，他說(shuō)：“我想要這兩本書(shū)，凡是寫(xiě)我爺爺?shù)?，我都注意收藏……”服?wù)員便將《走近毛澤東》等書(shū)籍贈(zèng)送給毛新宇。毛新宇連連說(shuō)“謝謝，謝謝啦?！?/span>