——周輝霞（2009年3月16日）

   “臭豆腐聞起來臭，吃起來香。剛出鍋的臭豆腐澆上滿是辣椒的香料，吃起來要多香有多香。你的家鄉(xiāng)有這樣出名的小吃嗎?”長(zhǎng)沙晚報(bào)育才小學(xué)校園記者站的同學(xué)們?cè)谌昙?jí)上《品德與社會(huì)》課時(shí)，曾在《家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃》一課中領(lǐng)略到臭豆腐的魅力。昨天在火宮殿的餐廳里，他仍一邊大快朵頤，一邊爭(zhēng)相背誦這段文字，感受湖湘?zhèn)鹘y(tǒng)小吃的悠久文化。

   坡子街火宮殿總店負(fù)責(zé)人昨天將部分小吃制作臺(tái)擺在了空坪里，兩位師傅坐在案板前擺出大師的架勢(shì)，抓把面、揉成團(tuán)、捏個(gè)窩、填上餡，一對(duì)漂亮的姊妹團(tuán)子擺在了案板上。圍觀的校園記者看得躍躍欲試，洗凈手，也一招一勢(shì)跟著學(xué)。咦，怎么個(gè)尖尖的像蒜球，放的是肉餡；一個(gè)圓圓的像荸薺，放的卻是砂糖餡?制作中，姊妹團(tuán)子的秘密被校園記者發(fā)現(xiàn)了。火宮殿負(fù)責(zé)人索性將包裹在姊妹團(tuán)子里的歷史和故事一并“貢獻(xiàn)’了出來。

   臭豆腐、豬血、肉絲馓子、糖油耙粑………火宮殿赫赫有名的“八大小吃”擺上桌后，校園記者們的歡呼聲是一陣高過一陣，滿肚子的問題也隨之而出。

   平凈的地面、擺放整齊的碗碟，整潔的廚房一改同學(xué)們對(duì)于中餐廚房的印象。“妙高峰，曾侯府，定王臺(tái)……”一個(gè)兩層高的不銹鋼架子貼著一些這樣的牌子。這里有的是長(zhǎng)沙地名，有的又好像不是的，為什么會(huì)貼在這里呢?黃丹藝覺得很奇怪。她的問題在總店負(fù)責(zé)人那里得到了解答：傳菜架上貼著的是各個(gè)包廂的名字?；饘m殿的包廂用長(zhǎng)沙的一些知名地名以及一些與湖湘名人有關(guān)的故事命名，從各個(gè)細(xì)節(jié)體現(xiàn)湖湘文化的特色。