——劉家銘（2009年3月23日）

   一個(gè)陽光明媚的春日，我隨長沙晚報(bào)校園小記者的隊(duì)伍來到坡子街火宮殿參觀。

   這里原是敬火神的地方，又叫火神廟。每年火神生日。這里辦廟會(huì)，唱大戲，游客云集，自此代代相傳，逐步形成歷史悠久、遠(yuǎn)近聞名、膾炙人口的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃店?；饘m殿店堂古樸雅致，風(fēng)味小吃各具特色．其中最出名的有臭豆腐、姊妹團(tuán)子、龍脂豬血等。

   我們觀看了特色小吃“姊妹團(tuán)子”的制作過程。只見兩位阿姨穿著干凈的白大褂，戴著白帽子，坐在店堂門口空地上擺放的長桌旁，熟練地包團(tuán)子。團(tuán)子是用上等的糯米磨成細(xì)粉，分咸、甜兩味，咸的肉餡，由鮮肉、香菇、芝麻油調(diào)和而成，捏成石榴形狀；甜的糖餡，選用白糖、桂花、紅棗肉相配而成，做成蟠桃模樣。阿姨們白凈的手上抹了油。在陽光下閃著亮光，我看著她們的手熟練地翻動(dòng)著，一個(gè)個(gè)團(tuán)子很快地被包出來。像變魔術(shù)一樣，很好看。

   參觀火宮殿的廚房改變了我們對(duì)廚房的印象。廚房十分干凈，地上一點(diǎn)污水都沒有，桌面上也很潔凈，沒一點(diǎn)兒污跡，亮白的墻上貼著幾張帶有編號(hào)的照片，照片的內(nèi)容是服務(wù)員服務(wù)每一位客人的流程，讓人一目了然。再往里走就是燒火做飯的地方，桌面上碗筷擺放十分整齊，還擺著許多食品原料，每樣原料下貼著相應(yīng)的標(biāo)簽，廚師們的帽子、衣服都是白白凈凈的。我想，這不愧是百年老店，衛(wèi)生質(zhì)量這么高。

   參觀完，我們的肚子也開始叫喚了。來到餐桌旁，我們一個(gè)個(gè)眼巴巴地盼著飯菜上桌；姊妹團(tuán)子來了，蒸熟后的團(tuán)子通體透明，亭亭玉立，宛如一座座白玉雕成的小寶塔，吃在口中，糍糯柔軟，鮮香可口，想著剛才看到阿姨們制作團(tuán)子的過程，更覺得團(tuán)子香氣四溢；臭豆腐來了，臭豆腐呈豆青色，外焦內(nèi)軟，既有白豆腐的新鮮細(xì)嫩，又有油豆腐的芳香松脆，加上調(diào)料，吃起來美味無比。還有馓子，用優(yōu)質(zhì)白面和精鹽拌和，抽成粗細(xì)均勻的細(xì)條，卷成多環(huán)枕狀，炸熟后酥香松脆。各種各樣美味的小吃，我們敞開胃口，大快朵頤。

   民以食為天。如果我們的食物都像火宮殿制作的這樣干凈衛(wèi)生，那該有多好啊。如果是這樣，我國的食品安全就會(huì)得到保障，就不會(huì)出現(xiàn)那么多令人心有余悸的有害食品，例如有毒牛奶、化學(xué)制品泡出來“鮮榨果汁”等等。所以，作為一名小學(xué)生，我想對(duì)所有餐飲行業(yè)的叔叔阿姨們說，為了下一代的健康，為了自己的生意，請(qǐng)你們用責(zé)任心開一家健康安全的餐館吧!