2016年9月12日至13日，長(zhǎng)沙市中式烹調(diào)職工職業(yè)技能競(jìng)賽在長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院舉行，來自長(zhǎng)沙22家餐飲企業(yè)50多家門店的63位廚師同場(chǎng)競(jìng)技。在此次競(jìng)賽中，火宮殿共選派了20名選手參賽，通過在賽場(chǎng)上的激烈角逐，最終獲得冷拼和熱菜兩個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目的7塊金牌、10塊銀牌、3塊銅牌和1個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)。

10月9日，湖南省2016年“十行狀元、百優(yōu)工匠”競(jìng)賽中式烹調(diào)師決賽在長(zhǎng)沙開幕，來自省直和14個(gè)市州的71位中式烹調(diào)師參加決賽。在長(zhǎng)沙市中式烹調(diào)職工職業(yè)技能競(jìng)賽中榮獲金獎(jiǎng)的火宮殿員工李強(qiáng)（坡子街總店）、劉中和（東塘店）、黎剛（坡子街總店）代表長(zhǎng)沙市參賽。憑借深厚的理論知識(shí)和過硬的操作技能，李強(qiáng)、劉中和、黎剛分別取得了第二名、第四名和第十五的優(yōu)異成績(jī)。根據(jù)此次競(jìng)賽評(píng)獎(jiǎng)規(guī)則，李強(qiáng)和劉中和榮獲湖南省“百優(yōu)工匠”稱號(hào)。