【古法大包】

先開(kāi)窗，后喝湯。四塊錢(qián)一個(gè)的火宮殿大包子選料講究、匠心制作。從餡料配方、配比、和面、揉面、醒面、搟面、成型、出籠都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，成品色白柔軟、咬一口，油水汪汪，滿(mǎn)口鮮香，冷卻后輕按回彈不踏陷，“糖、菜合壁”是只有老長(zhǎng)沙才懂的味道。