火宮殿古法大包!
時(shí)間:2021-05-29
【古法大包】
先開窗,后喝湯。四塊錢一個(gè)的火宮殿大包子選料講究、匠心制作。從餡料配方、配比、和面、揉面、醒面、搟面、成型、出籠都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),成品色白柔軟、咬一口,油水汪汪,滿口鮮香,冷卻后輕按回彈不踏陷,“糖、菜合壁”是只有老長(zhǎng)沙才懂的味道。
【古法大包】
先開窗,后喝湯。四塊錢一個(gè)的火宮殿大包子選料講究、匠心制作。從餡料配方、配比、和面、揉面、醒面、搟面、成型、出籠都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),成品色白柔軟、咬一口,油水汪汪,滿口鮮香,冷卻后輕按回彈不踏陷,“糖、菜合壁”是只有老長(zhǎng)沙才懂的味道。