4月12日，對(duì)我們火宮殿人來(lái)說(shuō)是一個(gè)特別重大的日子！64年前的今天，偉大領(lǐng)袖毛主席在時(shí)任中共湖南省委第一書記周小舟的陪同下，視察火宮殿并品嘗了火宮殿的風(fēng)味小吃和湘菜。

1958年4月11日下午，毛主席在蓉園聽取時(shí)任省委書記周小舟的工作匯報(bào)后，閑談中，主席談到了長(zhǎng)沙火宮殿。主席說(shuō)，火宮殿我曾去過(guò)幾次（解放前），現(xiàn)在火宮殿還有沒(méi)有。周小舟答“有”。主席接著問(wèn)，他們那里公私合營(yíng)了嗎，一些老人還在不在，現(xiàn)在生活情況都好啵？周小舟書記一一作了回答。稍后，周小舟書記以詢問(wèn)的語(yǔ)氣征求主席意見：“主席，看明天我們?nèi)ヒ惶嘶饘m殿？”主席說(shuō)：“好！”

主席答應(yīng)去火宮殿，省委隨即召開了有關(guān)安全保衛(wèi)工作的會(huì)議，部署了各部門的保衛(wèi)工作。當(dāng)天下午，長(zhǎng)沙市公安局一負(fù)責(zé)保衛(wèi)工作的同志找到時(shí)任長(zhǎng)沙市社會(huì)福利公司飲食部經(jīng)理、支部書記李海清。來(lái)人講，明天下午有一位中央首長(zhǎng)要來(lái)火宮殿就餐，為做好這次接待工作，對(duì)直接參加接待廚師、服務(wù)員提出了要求：一、接待的廚師、服務(wù)員在歷史上要清白；二、烹飪技藝要高；三、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣要好。第二天清早，飲食部經(jīng)理李海清坐鎮(zhèn)火宮殿，選定廚師于錫定、沈福生、毛壽松、吳國(guó)良，服務(wù)員何炳炎、張應(yīng)龍（傳菜）等人直接參與接待。李經(jīng)理從早到晚半步也不離開廚房進(jìn)行監(jiān)督指揮。

用餐后，毛主席剛走出火宮殿大門，被一小學(xué)生認(rèn)出。這一小學(xué)生與旁邊的同學(xué)講，這個(gè)人好像毛主席。這一講又被周圍的群眾聽見，過(guò)路群眾一眼就認(rèn)出是毛主席。一傳十、十傳百，過(guò)路群眾越聚越多，人群中有人高呼“毛主席萬(wàn)歲”！當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)工作的省公安廳副廳長(zhǎng)高文禮看到這種情況，為不過(guò)分張揚(yáng)，確保主席安全，急忙向圍觀群眾搖手，示意大家不要喊，讓開道讓主席上車。

毛主席離開火宮殿后，整條坡子街?jǐn)D滿了來(lái)看毛主席的群眾。一些見到了毛主席的群眾一個(gè)勁向后來(lái)的群眾講述見到毛主席的情景：“毛主席穿一件銀灰色大衣，個(gè)子很高大……”未見到毛主席的群眾也能從講述中，分享這份難得的喜悅。

蔣業(yè)農(nóng)，原省委代理第一書記王延春的秘書  

李海清，長(zhǎng)沙社會(huì)福利公司飲食部經(jīng)理  口述

李家驊  記錄

1968年4月12日，長(zhǎng)沙火宮殿在市飲俱樂(lè)部舉行“熱烈慶祝毛主席視察火宮殿飲食店十周年大會(huì)”。會(huì)后在長(zhǎng)沙五一路、中山路、黃興路、坡子街舉行了游行。

1976年，長(zhǎng)沙火宮殿黨支部在《湖南日?qǐng)?bào)》發(fā)表《毛主席的關(guān)懷給了我們無(wú)窮的力量》文章，深情緬懷毛主席。

中共長(zhǎng)沙火宮殿支部在《長(zhǎng)沙晚報(bào)》發(fā)表文章《毛主席啊，您的親切關(guān)懷鼓舞著我們前進(jìn)》。

2008年4月12日，是毛主席視察火宮殿50周年紀(jì)念日?；饘m殿舉行以“尋紅”、“唱紅”、“攝紅”、“吃紅”、“憶紅”等為主題的紀(jì)念活動(dòng)。圖為《長(zhǎng)沙晚報(bào)》對(duì)火宮殿紀(jì)念毛主席視察50周年活動(dòng)報(bào)道。

編輯 | 龍維

審稿 | 運(yùn)營(yíng)部